Ontdek de kampioen in ijsbereiding van België

Mis dit uniek evenement niet!

Schrijf je meteen gratis in

Schrijf je in voor de Gelato Festival Challenge.

Ben je zevendejaarsstudent Patisserie-IJsbereiding aan de Hotelschool? Schrijf je dan liever in voor de Junior Gelato Challenge door hierop verder te klikken »

Dit event is volzet

"Natuurlijk had ik dit niet verwacht. Toch zeker niet met deze smaak”, getuigt Mathieu Eyckmans van Oyya. “Hoe ben ik op gorgonzola-ijs gekomen? Mensen eten graag kaas na een lekkere maaltijd. Maar het schrikt hen wel af in ijs. Ik had er bovendien ook nog nooit iets mee gedaan in ons salon. Dus daarom besloot ik de twee tot één heerlijk dessert te maken. Het scherpe van de gorgonzola combineer ik met het zoete van de vijg. En de ham? Wel, gewoon lekker gekarameliseerd om het wat aan te zoeten en zo word je dus blijkbaar Belgisch kampioen. Heerlijk."

– Mathieu Eyckmans, Oyya, Brugge

Mathieu Eyckmans, Oyya, Brugge

BE: Goud: Mathieu Eyckmans (Oyya, Brugge) Zilver: Sylvester Schatteman (Gelateria Bazalia, Bazel) Brons: Kris Adriaensen (Kris N’Ice, Oostmalle) Next Generation: Glenn Verhoeven (Heidehoeveijs, Oostmalle)

Niet zomaar
een universiteit...

Experience, Culture, Innovation en Passion. Dat is waar de Carpigiani Gelato University Benelux voor staat. Op de University ervaart u de cultuur van de ijsbranche en leert u innovatief en kleurrijk te zijn.

Ontdek de nieuwe ijstrends van 2019

De professionele jury van Gelato University zal de ijskampioen van België bekronen.

Ontdek samen met ons wie beide landen zal vertegenwoordigen op de Gelato Festival Challenge.

Schrijf je mee een stukje ijscrème-geschiedenis?

Registreer je dan nu