Blog (Nieuws)

Koffie-ijs

Er bestaan veel recepten voor koffie-ijs, maar deze moet je zeker en vast uitproberen. Het is een goede basis voor veel variëteiten met toppings en inclusies.

Verder lezen


Roomijs en fruit combineren

Roomijs en fruit leiden vaak tot heerlijke combinaties. Ontdek welke fruitsoorten geschikt zijn voor ijsbereidingen en hoe je de juiste verhoudingen berekent.

Verder lezen


IJsprogramma Zero+ voor 40% minder droge stof

Wil je ijs maken met minder suiker of minder vet? Dat doe je met het Zero+ programma van de Carpigiani ijsmachines. Lees er meer over in deze blog.

Verder lezen


De table top ijsmachine Labo 8/12

Ken jij de Labo 8/12 al? Deze table top ijsmachine van Carpigiani kan snel kleine hoeveelheden ambachtelijk ijs draaien en is dus uitermate geschikt voor restaurants. Ontdek hem in deze blog!

Verder lezen


Waarom de Roboqbo niet mag ontbreken in jouw ijssalon

Sinds enkele maanden staat er een Roboqbo in onze Gelato University... En wij hebben hem natuurlijk al volop uitgeprobeerd. Ontdek in deze blog waarom we helemaal fan zijn van de Roboqbo.

Verder lezen


Pepernotenijs met mandarijn

De Sint is in het land, en dat vinden wij hét moment om pepernotenijs te maken. Voor de gelegenheid werkten we een rijmend recept uit met mandarijn.

Verder lezen