Cursus IJstaarten
Ben jij een ijsmaker en wil je je verdiepen in het maken van ijstaarten. Tijdens deze tweedaagse cursus doe je enorm veel inspiratie op en leer je op een professionele manier ijstaarten maken.
Lees meer
Cursussen (Nieuws)
Cursus Basis IJsbereiding
Als ijsbereider is het een noodzaak een goede basis te hebben, vandaar deze cursus. Na het afronden van deze cursus kunt u zelfstandig receptuur berekenen en professioneel ijs bereiden.
Lees meerCursus Alcohol & Hartig ijs
Hartig ijs kom je in de praktijk vaak tegen in combinatie met een gerecht, maar ook op zichzelf is het een smakelijke verrassing. Denk aan Parmezaanse kaas ijs of ijs van gerookte zalm.
Lees meerCursus IJsbereiding Gevorderden
Tijdens de gevorderden cursus van de Carpigiani Gelato University Benelux wordt dieper ingegaan op verschillende onderwerpen uit de basiscursus die voor de ijsbereider van belang zijn. Na het afronden van de cursus bent u in staat om uzelf binnen de branche op een ambachtelijke- en creatieve manier te onderscheiden.
Lees meerCursus ijssalon starten Marco Polo
Een eerste kennismaking met de ijsbranche Carpigiani streeft naar kwaliteit. Hiervoor is een goede begeleiding vanaf de basis essentieel. Deze meerwaarde begint bij "Marco Polo" en eindigt bij uw passie en creativiteit. Als we dit bereiken is onze missie geslaagd en zijn we partners in de ijsbranche.
Lees meer