Nieuws

Koffie-ijs

Er bestaan veel recepten voor koffie-ijs, maar deze moet je zeker en vast uitproberen. Het is een goede basis voor veel variëteiten met toppings en inclusies.

Verder lezen


Romige sorbet van yoghurt, appel en cider

We hebben weer een nieuw ijsrecept uitgewerkt! Ga jij deze heerlijke combinatie met yoghurt, appel en cider uitproberen?

Verder lezen


Recepten voor de pasteurisatieketel

De pasteurisatieketel van Carpigiani biedt een breed gamma aan mogelijkheden. In deze blog delen we recepten en tips voor een aantal populaire bereidingen.

Verder lezen


Roomijs en fruit combineren

Roomijs en fruit leiden vaak tot heerlijke combinaties. Ontdek welke fruitsoorten geschikt zijn voor ijsbereidingen en hoe je de juiste verhoudingen berekent.

Verder lezen


Roomijs met abrikoos, Cointreau en vanille crumble

In dit recept maken we een heerlijke ijsbereiding met abrikozenpuree, een crumble en Cointreau.

Verder lezen


IJsprogramma Zero+ voor 40% minder droge stof

Wil je ijs maken met minder suiker of minder vet? Dat doe je met het Zero+ programma van de Carpigiani ijsmachines. Lees er meer over in deze blog.

Verder lezen