Opening Gelato University

Onze Carpigiani Gelato University Benelux heeft in 2016 haar deuren geopend te Zandhoven. Hierbij hebben we een splinternieuw en professioneel cursuscentrum ingericht met de nieuwste machines voor de ambachtelijke sector. De University gaat dieper in op het vak van de ijsbereider in de breedste zin van het woord.

Geïnspireerd door Gelato University in Bologna

Het idee is overgevlogen vanuit Bologna, waar het initiatief al jaren loopt. Deze geniet wereldwijd van veel aanzien en trekt cursisten aan vanuit alle hoeken. In Nederland liep er al (op kleinschalig niveau) een Gelato University initiatief, maar gezien de recente splitsing is de Gelato University nu naar Zandhoven verplaatst.

Niveau in Benelux verhogen

De doelstelling is iedere professionele ijsbereider in de Benelux naar een hoger niveau te tillen. Zo kunnen alle consumenten van uiterst kwalitatief en heerlijk ijs genieten! Om dergelijk ijs te kunnen garanderen, moet je goed weten wat de precieze ingrediënten zijn, alsook de specifieke verhoudingen. Dat leer je allemaal bij de Carpigiani Gelato University Benelux, én nog veel meer!

Aanbod cursussen

Qua cursussen is er een heel uitgebreid aanbod: voor ieder wat wils! Zo is er een basiscursus, die vijf dagen achter elkaar plaatsvindt. Daarnaast zijn er ook modules van slechts één dag, zoals Marco Polo of Dolce Vita. Bij elk van de cursussen mogen de cursisten weer eventjes achter de schoolbanken zitten. Want bij praktijkkennis hoor altijd een beetje theorie! En ook na een opleiding gaan de cursisten nooit met lege handen naar huis: een mooi certificaat en een stapel goede recepten en tips!

Uitgebreidere info over de cursussen en inschrijvingen kan je in de Cursus-rubriek vinden.