Nieuws

Gelato World Tour wordt Gelato Festival Challenge!

In 2018 zal er geen Gelato World Tour zijn, maar een Gelato Festival Challenge! Ook hier zal je weer mogen strijden tegen andere ijsbereiders, voor de landelijke titel.

Verder lezen


Softijs versus Roomijs

Softijs hoort niet enkel thuis in fastfoodketens. Het is tijd voor een doorbraak van ambachtelijk softijs! Ontdek wat softijs te bieden heeft.

Verder lezen


De invloed van suiker op ijskristallenvorming

Kristalvorming op je ijs? Dan ligt dat deels aan de hoeveelheid suiker in je ijsbereiding! Ontdek de wetenschap erachter in dit blogartikel.

Verder lezen


Winters recept: IJs met kaneel en steranijs

Een typisch winters ijsje met kaneel en steranijs: verkrijg hier het recept!

Verder lezen


Gelato World Tour 2017 – Wereldbeker

De resultaten van de Wereldbeker Gelato World Tour 2017. De grote winnaars zijn Italiƫ, Duitsland en Colombia. Maar Nederland ging ook met een prijs naar huis!

Verder lezen


Gelato World Tour 2017- Europese finale

Onze Nederlandse cursist Erik Kuiper van de IJskuip is met zijn honing-yoghurt ijs met walnoten en frambozen in de prijzen gevallen.

Verder lezen