De resultaten van de Gelato Festival Challenge België: Mathieu Eyckmans van Ijssalon Oyya mag zich tot de grote winnaar van België kronen! Met zijn Gorgonzola-ijs met vijgen en ham wist hij iedereen te verrassen.
Lees meer
Op zoek naar een feestelijk dessert? Wat dacht je van ijs met een vleugje alcohol? Lees zeker deze tips voordat je ermee aan de slag gaat!
Lees meerIn 2018 zal er geen Gelato World Tour zijn, maar een Gelato Festival Challenge! Ook hier zal je weer mogen strijden tegen andere ijsbereiders, voor de landelijke titel.
Lees meer
Softijs hoort niet enkel thuis in fastfoodketens. Het is tijd voor een doorbraak van ambachtelijk softijs! Ontdek wat softijs te bieden heeft.
Lees meerKristalvorming op je ijs? Dan ligt dat deels aan de hoeveelheid suiker in je ijsbereiding! Ontdek de wetenschap erachter in dit blogartikel.
Lees meer
Een typisch winters ijsje met kaneel en steranijs: verkrijg hier het recept!
Lees meerDe resultaten van de Wereldbeker Gelato World Tour 2017. De grote winnaars zijn Italië, Duitsland en Colombia. Maar Nederland ging ook met een prijs naar huis!
Lees meerOnze Nederlandse cursist Erik Kuiper van de IJskuip is met zijn honing-yoghurt ijs met walnoten en frambozen in de prijzen gevallen.
Lees meerDe Gelato World Tour van Nederland: ontdek het verdere verloop van de Europese - en wereldfinale én wie de Nederlandse vertegenwoordiger zullen zijn!
Lees meer