Gelato Festival Challenge 2018 – België
De resultaten van de Gelato Festival Challenge België: Mathieu Eyckmans van Ijssalon Oyya mag zich tot de grote winnaar van België kronen! Met zijn Gorgonzola-ijs met vijgen en ham wist hij iedereen te verrassen.
Alcohol in IJs – 4 Belangrijke Weetjes
Op zoek naar een feestelijk dessert? Wat dacht je van ijs met een vleugje alcohol? Lees zeker deze tips voordat je ermee aan de slag gaat!
Gelato World Tour wordt Gelato Festival Challenge!
In 2018 zal er geen Gelato World Tour zijn, maar een Gelato Festival Challenge! Ook hier zal je weer mogen strijden tegen andere ijsbereiders, voor de landelijke titel.
Softijs versus Roomijs
Softijs hoort niet enkel thuis in fastfoodketens. Het is tijd voor een doorbraak van ambachtelijk softijs! Ontdek wat softijs te bieden heeft.
De invloed van suiker op ijskristallenvorming
Kristalvorming op je ijs? Dan ligt dat deels aan de hoeveelheid suiker in je ijsbereiding! Ontdek de wetenschap erachter in dit blogartikel.
Winters recept: IJs met kaneel en steranijs
Een typisch winters ijsje met kaneel en steranijs: verkrijg hier het recept!