De ene bol ijs is de andere niet
Het aantal ijsbollen dat je per liter mag tellen, kan je via gewicht of via volume berekenen. Wijzelf rekenen op basis van volume, en dienen op met een spatel!
Gelato Festival Challenge 2018 – NL
5 maart vond de Nederlandse Gelato Festival Challenge op het Bakkersvak plaats. Degene die we tot winnaar hebben mogen kronen, is Kees Baars! De smaak die voor zijn overwinning zorgde, was de Spiced Coffee met Kardemom. Ontdek de andere winnaars!
Gelato Festival Challenge 2018 – België
De resultaten van de Gelato Festival Challenge België: Mathieu Eyckmans van Ijssalon Oyya mag zich tot de grote winnaar van België kronen! Met zijn Gorgonzola-ijs met vijgen en ham wist hij iedereen te verrassen.
Alcohol in IJs – 4 Belangrijke Weetjes
Op zoek naar een feestelijk dessert? Wat dacht je van ijs met een vleugje alcohol? Lees zeker deze tips voordat je ermee aan de slag gaat!
Gelato World Tour wordt Gelato Festival Challenge!
In 2018 zal er geen Gelato World Tour zijn, maar een Gelato Festival Challenge! Ook hier zal je weer mogen strijden tegen andere ijsbereiders, voor de landelijke titel.
Softijs versus Roomijs
Softijs hoort niet enkel thuis in fastfoodketens. Het is tijd voor een doorbraak van ambachtelijk softijs! Ontdek wat softijs te bieden heeft.