3 vriesprogramma’s
- Gelato: een programma waarbij koudere temperaturen worden gebruikt, om de consistentie te verbeteren.
- Gelato Fruit: een programma met iets zachtere temperaturen, geschikt voor delicate fruitsmaken en sorbets met een intensere smaak.
- Slush Fruit: dit programma kristaliseert vers fruit cremolata‘s, met de gladste consistentie.
Waarom kiezen voor de Labo XPL?
Om te beginnen maakt de Labo XPL ook gebruik van het Hard-o-Time systeem, die telkens weer voor de perfecte consistentie zal zorgen. De POM beater beschikt daarnaast niet over een centrale stang, maar wel over wijde messen, die de ijskoude kunnen weerstaan. Daarbij bevat het ook zelf-regulerende krabbertjes die de cilinder proper en werkende houden. Tot slot mag de Post-refrigeration ook niet vergeten worden. Het reactiveert de koeling tijdens het extractieproces. Zo blijft de consistentie van het ijs goed bewaard.
Interesse?
Geïnteresseerd in de Labo XPL? Aarzel dan zeker niet, en neem contact op via het contactformulier. We helpen je zo snel mogelijk verder!
