Mister Art

Laat je creativiteit de vrije loop met de Mister Art. Met deze machine kan je alle kanten uit: gelato sorbets, gelato patisserie, koude moussen, ijslollies enzoverder. 

Veelzijdigheid

De Mister Art is een veelzijdig Carpigiani artisanaal ijsmachine. Zo kan je niet alleen gelato produceren, maar ook bevroren patisseries en andere toetjes.

Compleet en continu productieproces

De Mister Art is een pasteurisator en batch vriezer inéén. Het bovenste vat zorgt voor het pasteurisatieproces en het vat onderaan voor het bevriezen van de mix. De pasteurisatie gebeurt dus op 65°C en het bevriezen op 4°C. Daarnaast is het productieproces van het artisanaal ijs ook continu: de cilinder blijft gelato produceren. Wanneer er gelato wordt afgenomen, transfereert de pasteurisator weer een gelijke hoeveelheid verse mix naar de cilinder.

Alle mogelijke bereidingen

Gelato Pastry Master Art

Voor een variëteit aan desserts moet je bij de Mister Art zijn! Zo kan je onder andere volgende creaties produceren:

  • Gelato en sorbets
  • Gelato gebakjes
  • Bevroren gebak
  • Gelato lollies, Gelato Cakes, Zuccottos, etc.

Mister Art Stickmachine

Voor de Gelato lollies (Gelato on a stick) kan je gebruik maken van de staaf, om zo zorgvuldig te proportioneren.

Klaar voor de stap?

Klaar om je creativiteit onder de loep te nemen en je business te boosten? Neem dan snel contact op via het contactformulier. We helpen je zo snel mogelijk verder! Vergeet hieronder ook zeker niet de brochure te downloaden.

 

Technische gegevens

Inhoud tank
10 liter
Vries capaciteit
10-20 liter per uur
Volt
400
Hz
50
Ph
3
Kw
2.4
Condensor
Water of lucht
Luchtgekoeld
W 5.05 / D 75.5 / H 83
Watergekoeld
W 5.05 / D 67.5 / H 83
Download brochure

Offerte nodig?

Vraag uw offerte aan