Maestro HE

De Maestro HE is de machine waarmee u het hele jaar (en nog langer!) vooruit kan. Met slechts één machine verbreedt u uw assortiment, uw klantenkring én vergroot u uw kansen. De Maestro heeft zowel programma’s voor gelato als patisseries, sauzen en toppings.

Geïnspireerd door de Labotronic HE

De machine plukt de vruchten van Carpigiani’s ervaring met de Labotronic HE – de populairste artisanale gelato batch vriezer. Niet het Hard-O-Dynamic systeem, maar de Hot-Cold-Dynamic systeem regelt deze keer de hoeveelheid en de kwaliteit van het bereide product. Perfecte gelato, slushes en sorbets zijn het resultaat!

Koelen en vriezen

Zoals reeds vermeld, regelt en beheerst het Hot-Cold-Dynamic® systeem minutieus het optimale ijsbereidingstraject, onafhankelijk van de te bereiden hoeveelheid. Dit voor een perfecte bereiding van zowel melk- of roomijs als granita- en sorbetijs.

Pasteuriseren en verwarmen

Doordat de machine ook kan verwarmen, kunt u zowel laag als hoog pasteuriseren. Daarnaast kunnen we in één en dezelfde cilinder patisserie, chocolade en hartige producten verwerken. Door deze geavanceerde verwarmingstechnieken in de cilinder, vermijdt u smaakverandering als gevolg van oververhitting. Daarbovenop zorgt de machine, door de verwarmingstechieken, voor de beste kwaliteit room, saus en chocolade.

De Maestro HE staat voor…

Maestro HE veiligheid
De Maestro HE waarschuwt wanneer de temperatuur te hoog wordt. Een belangrijk punt inzake veiligheid.
  • Uitstekende prestaties
  • Gebruiksvriendelijkheid
  • Veiligheid
  • Hygiëne
  • Energiebesparend
Download brochure

Offerte nodig?

Vraag uw offerte aan